美國修訂阿拉斯加狹鱈魚產(chǎn)品標準

2024年4月2日，美國農(nóng)業(yè)部（USDA）修訂阿拉斯加狹鱈魚產(chǎn)品標準，自發(fā)布之日實施。主要內(nèi)容：

（1）所有的狹鱈魚產(chǎn)品加工企業(yè)必須符合美國食藥局（FDA）法規(guī)以及美國商務(wù)部（USDC）海產(chǎn)品檢驗計劃要求并獲得批準，企業(yè)要符合21CFR第101部分-標簽、21CFR第117部分、21CFR第123部分、50CFR第260和261部分法規(guī)要求；需要獲得水產(chǎn)品檢查計劃的現(xiàn)場審核認證；所有水產(chǎn)品分包商、供應(yīng)商和承包商均應(yīng)實施食品防護計劃；

（2）產(chǎn)品的可追溯性信息，包括生產(chǎn)批號和每批對應(yīng)的生產(chǎn)日期、企業(yè)編號、每批次的數(shù)量和總凈重；

（3）冷凍鱈魚片或塊應(yīng)符合美國冷凍魚片塊等級A級標準；

（4）進入市場的食品必須符合所有適用的標簽法律和法規(guī)。滿足農(nóng)業(yè)部采購的要求程序，運輸集裝箱鉛封采用耐腐蝕有序列編號，運輸?shù)侥康牡厍安坏酶模?/span>

（5）-18℃下存儲時間不得超過12個月；

（6）含有牛奶、雞蛋、魚、甲殼類貝類、堅果、小麥、花生、大豆、芝麻以及含有相關(guān)食品成分之一的蛋白質(zhì)，高度精制的除外，應(yīng)進行過敏原聲明；

（7）阿拉斯加狹鱈塊驗證。應(yīng)提供來自阿拉斯加鱈魚的文件：原材料供應(yīng)商的名稱和地址、無添加劑、保存時間-18℃下未超過12個月等相關(guān)可追溯性信息。