中國(guó)臺(tái)灣制訂花生及其制品生產(chǎn)企業(yè)符合食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則指引

2024年9月6日，中國(guó)臺(tái)灣“衛(wèi)福部食藥署”發(fā)布衛(wèi)授食字第1131302344號(hào)通知，制訂花生及其制品制企業(yè)符合食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則指引，自發(fā)布之日實(shí)施。主要內(nèi)容：

（1）適用于帶殼花生、脫殼帶膜花生仁、脫膜花生仁（片）及花生制品如調(diào)味花生、花生糖、花生醬、花生粉、花生碎粒等產(chǎn)品企業(yè)；

（2）作業(yè)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)施符合食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則；企業(yè)要制訂原料安全、衛(wèi)生及品質(zhì)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)；建立食品的追溯及追蹤制度；原料、半成品、成品，如有分裝，則須加注分裝日期及有效日期，或其他可供辨識(shí)有效日期；前處理、分級(jí)、脫殼、脫膜、粉碎、過(guò)篩等具體要求；

（3）包裝。使用脫氧劑、干燥劑等，其包裝應(yīng)標(biāo)示：不可供食用等同字樣；

（4）成品檢測(cè)、運(yùn)輸?shù)纫蟆?/span>