中國臺灣發布三項食品檢驗方法

2023年12月26日，臺灣地區“衛福部食藥署”發布《食品中氚的檢驗方法》《食品中動物性成分檢驗方法－甲殼類的定性檢驗》《水產品中動物用藥殘留量檢驗方法－硝基咪唑類及其代謝物的多重殘留分析》等三項檢驗方法，自發布之日起實施。主要內容包括：

（1）食品中氚的檢驗方法，檢體經前處理后，于氚水分離裝置及高溫燃燒裝置分別分離出組織自由水氚及有機鍵結氚，再經蒸餾純化后，以液態閃爍計數器（liquid scintillation counter，LSC）分析；

（2）食品中動物性成分檢驗方法－甲殼類的定性檢驗，檢體經DNA萃取后，以實時聚合酶鏈反應（real-time polymerase chain reaction, real-time PCR）分析，該法最低檢測濃度為0.1%（以干重計）；

（3）水產品中動物用藥殘留量檢驗方法－硝基咪唑類及其代謝物的多重殘留分析三項檢驗方法，檢體經萃取后，以液相層析串聯質譜儀（liquid chromatograph/tandem mass spectrometer，LC-MS/MS）分析，適用于水產品中卡硝唑（Carnidazole）、地美硝唑（Dimetridazole）、甲硝唑（Metronidazole）等9項硝基咪唑類及其代謝物的檢驗。